Barbera har sine rødder i Piemonte i det nordvestlige Italien og er en af landets mest plantede, blå druesorter. Denne unikke drue kan både fremstå fyldig og let, og den giver krydrede, saftige rødvine med smag af mørk frugt som kirsebær og brombær.
En Barbera drikkes typisk som ung vin. Faktisk er den klar til at blive drukket lige så snart, du har købt den. Gerne kølig ved 12-15 grader. Bliv klogere på denne spændende italienske drue her på siden, hvor vi blandt andet guider dig gennem Barbera-druens kendetegn, dyrkningsområder og smagsnuancer.
Barbera er en hyppigt plantet druesort, der historisk har leveret rødvin af blandet kvalitet. Det er blevet anset som en hverdagsvin, men i de områder hvor der arbejdes seriøst med druen, har man produceret nogle virkelig spændende rødvine, som vil være interessante for enhver fan af italiensk vin.
Rødvine fremstillet på Barbera er typisk fyldige og har en dyb, mørkerød farve som følge af druens skaller. For det utrænede øje kan den derfor give indtryk af at være en kraftig rødvin, men grundet vinens høje syre og lave indhold af garvesyre går den faktisk glimrende til lyse og lette retter. Det lave garvesyreindhold bidrager samtidig til, at vinen ikke har den udtørrende effekt, som vine med et højt niveau af garvesyre kan have.
Sammenlignet med de prestigefyldte vine på Nebbiolo, som også stammer fra vinmarkerne i Piemonte-regionen, er Barbera ikke nær så kompleks som eksempelvis en Barolo. Barbera er derimod lettere tilgængelig, og kan derfor være et godt sted at starte, inden du tager livtag på de helt store italienere.
I løbet af de senere år har Barbera dog oplevet en stigende popularitet, og hvor man tidligere ikke agtede druen så højt, har man ikke mindst i Piemonte virkelig taget den til sig. Således anses Barbera i dag generelt for at være god ‘value for money’.
Sammen med Nebbiolo er Barbera den mest fremtrædende druetype i rødvin fra Piemonte. Områdets vinmarker er plantet med ca. 50% Barbera. De mest kendte vine udspringer fra vingårdene i Norditalien som
Foruden Piemonte dyrkes druen i mange andre italienske vindistrikter. Men hvor den i Piemonte bærer mange vine alene, anvendes den oftere som støttedrue i andre egne af støvlelandet.
Selvom langt størstedelen af Barbera produceres i Italien, er den faktisk en af de få italienske sorter, som har formået at brede sig til andre dele af verden, heriblandt store vinlande som Argentina og USA. På disse breddegrader med højere temperaturer og mere solskin kan vinene udvikle en rundere smag end i de europæiske regioner med færre solskinstimer.
En krydret duft og bitre kirsebær møder dig, når du hæver glasset og dufter til vinen. Du kan forvente smag af brombær, mørke kirsebær og jordbær. Desuden kan vinen udvikle en bouquet af tobak og krydderier som muskatnød og stjerneanis i løbet af lagringen.
De senere år har man i stigende grad lagret Barbera på egetræ, og selvom vinen ofte nydes ung, kan egetræslagringen løfte den et niveau.
Du går ikke galt i byen, hvis du kombinerer Barbera med det italienske køkken. En typisk, let Barbera med medium fylde går fremragende til klassisk, italiensk mad som pizza og pastaretter. Men Barbera er også en eminent partner til grillet fisk og fjerkræ, hvilket i øvrigt bidrager til at aflive skrønen om, at du ikke kan servere rødvin til fisk og hvidt kød. Dermed ikke sagt, at du ikke kan parre Barbera med kraftigere kødretter. Tværtimod går den fremragende til mørt, kraftigt kød inklusiv til højtider som and til Juleaften eller Mortens Aften.
Er du forhandler af vin, kan du annoncere på Vinxpert.dk. Kontakt os for nærmere info.
Barbera er både navnet på en rød drue og et vinområde i Italien. Ca. 80% af Barbera-vinene kommer fra de italienske vinmarker, hvor det er en hyppigt plantet druesort i bl.a. Piemonte.
Nej, Barbera og Barolo er ikke det samme. Barolo produceres af Nebbiolo druen, mens Barbera selv er en druesort foruden også at være et område i Piemonte.
Barbera d’Asti er en italiensk rødvin fremstillet på druesorten Barbera. Barbera d’Asti er derudover et DOC område i Piemonte-regionen i Norditalien.
More results...
