Vinxpert – Druer – Merlot

Merlot

Merlot er en af de helt store rødvinsdruer, og den står bag nogle af verdens bedste vine. Den producerer vin, der er nem at gå til, hvorfor et glas Merlot er en populær start hos mange nye vindrikkere. Dermed ikke sagt, at Merlot ikke også bevæger sig i den ende af skalaen blandt de største vine. Her excellerer Merlot nemlig også, og vineksperter verden over kender Merlot fra blandt andre Pomerol Petrus og supertoscanerne.

Merlot-druen stammer fra Bordeaux, hvor den ikke mindst er kendt fra højre bred af Gironde-floden, hvor anses som den legendariske vinregions flagskibsdrue – i tæt konkurrence med Cabernet Sauvignon. Druen klarer sig også godt i klimaer med mildere temperaturer, hvilket er en af grundene til, at Merlot dyrkes flittigt i både New World og Old World vinlande. Her på siden har vi samlet alt, hvad du skal vide om den vidunderlige druesort.

Hvad kendetegner Merlot druen?

Selve navnet Merlot kommer af det franske “merle”, som betyder solsort. Navnet henviser til druens mørkeblå, næsten sorte, tynde skal, som kan dyrkes i både varme og kølige klimaer. Druens fleksibilitet og alsidighed gør, at den dyrkes i mange forskellige vinlande og som følge heraf også er blandt verdens mest plantede druesorter. Den bruges både i blends og i enkeltdruevine i alle ender af skalaen, hvorfor der findes en Merlot til både den spirende vinelsker og den garvede vinekspert.

Merlot og Petrus vine

De verdensberømte Petrus vine er lavet på 100% Merlot. De er blandt verdens dyreste vine, og af mange vinelskere verden over står Petrus som noget, der bare skal smages. Petrus er kendt for sin kvalitet, hvor vinmageren sørger for, at hver enkelt drueklase plukkes med hånden. Det vil sige, at kun de bedste, nøje udvalgte Merlot-druer bruges til at producere de omkring 2.500 kasser Petrus vine, der fremstilles hvert år.

Merlot på det store lærred

En sjov sidehistorie til Merlot er, at den i Hollywood-filmen Sideways fra 2004 fik en hård medfart af karakteren Miles, der nægtede at sidde til bords med folk, hvis de bestilte Merlot. Årsagen var, at Miles’ ekskone elskede Merlot. I årene efter Sideways faldt Merlots markedsandel fra 20% til 13% på det californiske vinmarked, mens salget af Pinot Noir steg markant. Sidenhen har forholdet stabiliseret sig, og der spekuleres endda i, om salget af Merlot i USA måske ligefrem er blevet styrket efter Sideways, da vinens generelle prisleje faldt til et lavere niveau og dermed tilbød mere værdi for pengene.

Hvor findes Merlot druen?

Merlot er ikke mindst kendt for at vokse på højre side af Gironde-floden i Bordeaux, hvor den producerer nogle af verdens største vine fra Pomerol og Saint-Émilion. I Italien dyrkes Merlot også seriøst, og her indgår Merlot blandt andet i de legendariske supertoscanere.

Selvom Merlot leverer store vine fra Bordeaux og mange derfor også associerer druen med den store franske vinregion, dyrkes druen også flittigt i flere New World vinlande. Du finder spændende Merlot’er fra Australien, New Zealand, USA, Chile og Argentina. Og faktisk er Kina også begyndt at dyrke druen.

Hvordan smager Merlot?

Da druen dyrkes i mange forskellige lande og regioner, byder rødvine på Merlot også på forskellige smagsindtryk. Generelt er Merlot kendt for sin runde og bløde fremtoning, hvorfor den også betegnes som let tilgængelig og som en ideel introduktion til rødvin for nye folk i vinens verden.

Fra de lidt køligere klimaer i Bordeaux kan man forkæle sig selv med store vinoplevelser fra Saint-Émilion og Pomerol, eller man kan kigge mod det nordlige Italien. Her kan du forvente vine med stor intensitet og en dyb, mørkerød farve og smag af moden frugt. Smagsprofilen indeholder hindbær, brombær, blåbær og solbær. Desuden kan den levere en vidunderlig bouquet af svampe, trøffel, skovbund og lakrids, samtidig med at du også kan opleve kaffe og mørk chokolade.

Får du serveret en Merlot fra varmere klimaer fra eksempelvis Napa Valley eller Australien, kan du forvente en mere frugtagtig vin med raffinerede tanniner. Disse vine lagres ofte på egetræsfade, som giver dem tertiære aromaer af vanilje, chokolade og røget cedertræ. Vinens farve tenderer til det mørkeblå, og du får typisk en tør vin med masser af frugtsmag af blommer, brombær, solbær og hindbær.

Hvilken mad passer Merlot til?

I kraft af sin bløde struktur og sin lette tilgængelighed passer Merlot til det meste mad. Gryderetter med oksekød, langtidsstegt lam samt både and og kalkun er glimrende til Merlot. Søger du efter en god rødvin til din pizza, vil du bestemt heller ikke gå galt i byen med en Merlot. Undgå at servere den til de helt tunge kødretter eller meget krydrede retter, da de godt kan dominere Merlots frugtige smagsprofil.

Din annonce her?

Er du forhandler af vin, kan du annoncere på Vinxpert.dk. Kontakt os for nærmere info.

Merlot FAQ

En let tilgængelig stil og en blød, sensuel tekstur er med til at gøre Merlot til noget specielt i mange vinelskeres øjne. Druen kan desuden levere madvenlige vine og kan vokse i forskellige klimaer. Disse genskaber er medvirkende til, at der findes en Merlot til nærmest alle anledninger.

Merlot er en oplagt vin for nye vindrikkere. Vinene er ofte let tilgængelige med en blød tekstur og bærsmage af blandt andet hindbær og brombær.

Merlot fra Bordeaux er blandt verdens dyreste og mest efterspurgte rødvine. Druen dyrkes dog også i mange andre lande og regioner, hvor den ikke nyder samme status og ofte bruges i blends.

Merlot er sammen med Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec og Petit Verdot de primære druesorter i Bordeaux.