Vinxpert – Druer – Nero d’Avola
Nero d’Avola kan oversættes til “Den sorte fra Avola”, hvilket henviser til den blå drues hjemby i det sydøstlige Sicilien. Den hører ikke til de mest profilerede druesorter, hvorfor Nero d’Avola heller ikke tilhører de øverste prisklasser, men nyder du en kraftfuld og frugtrig Cabernet Sauvignon, vil du også elske Nero d’Avola – en ganske undervurderet drue som leverer både dejlige enkeltdruevine og spændende blends. Læs alt om Nero d’Avola her på siden.
Nero d’Avola er Siciliens signaturdrue. Den skaber rødvine med masser af power og mørk frugtsmag, og det høje indhold af tanniner er med til at gøre den velegnet til lagring. Dermed kan Nero d’Avola sagtens stå alene i enkeltdruevine, men den indgår også i flere blandinger på det italienske fastland, hvor den med stor succes kombineres med mildere druer. Nero d’Avola går også under navnet “Calabrese”.
Udover sin egenskab som rødvinsdrue fungerer Nero d’Avola også godt i rosévin qua sin skal, der udskiller masser af farve. Roséen får typisk et støvfarvet lyserødt udseende med et lilla skær. I næsen kan du forvente rød frugt med antydninger af granatæble, grapefrugt og jordbær. På Sicilien er det i øvrigt ikke ualmindeligt, at rosévin på Nero d’Avola blandes med andre druer som Frappato, Nerello Mascalese, Perricone eller Syrah.
Druen går for at være Siciliens vigtigste rødvinsdrue, og det er også i dette område, at den er mest udbredt. Den trives i højderne på Siciliens østkyst, hvor varmegraderne ikke når alt for højt op. Dette resulterer i en mildere og blødere karakter i vinene. Druen dyrkes også i lande som Australien og USA, men i begrænset omfang som følge af manglende kendskab.
Rødvine produceret på Nero d’Avola er præget af fedme og mørk frugt. Du møder ofte sorte kirsebær og blommer i smagsprofilen, ligesom også svesker og blåbær indgår. Aromaen kan endda byde på noter af lakrids og tobak.
Vinene er mørke, rige på tanniner og skal lagres i lang tid for at indfri deres fulde potentiale og udvikle sin bouquet. For vinentusiaster betragtes Nero d’Avola som lidt af en skjult perle, som ofte står i skyggen af Cabernet Sauvignon og Syrah. Ikke desto mindre fortjener den større opmærksomhed, end den får, så er du til en kraftig italiener, skal du helt klart gøre dig selv den tjeneste at gå ombord i en flaske Nero d’Avola.
Nero d’Avola egner sig især godt til tunge kødretter, som matcher vinens power. Gryderetter med oksekød eller bøffer fra grillen er oplagte muligheder. Tænk også italiensk mad til italiensk vin; Solide pastaretter og pizza er også glimrende partnere til denne drue.
Er du forhandler af vin, kan du annoncere på Vinxpert.dk. Kontakt os for nærmere info.
Nero d’Avola er hoveddruen på Sicilien, hvor den skaber typisk tørre og mørke rødvine.
Nero d’Avola går også under navnet Calabrese.
Sicilien er kendt for Nero d’Avola, som er øens signaturdrue.
Med sin kraftfulde stil minder Nero d’Avola om en Cabernet Sauvignon.
More results...
