Verdejo hører til blandt de mindre kendte hvidvinsdruer. Den stammer fra Spanien, hvor den i dag udgør en væsentlig andel af druerne på vinmarkerne i Rueda-regionen på vej op mod den nordvestlige del af Spanien. Druen var tæt på at uddø i begyndelsen af 1900-tallet, men en lokal vinbonde afværgede katastrofen, og i dag produceres der glimrende hvidvine på druen med noter af citrus, grapefrugt og fennikel. Læs alt hvad du behøver at vide om Verdejo druen her på siden.
Denne grønne druesort producerer lette, syreholdige hvidvine, som er velafbalancerede og velegnet til lagring. I stil minder Verdejos friske udtryk om en italiensk Pinot Grigio eller en frisk Sauvignon Blanc – en drue som Verdejo i øvrigt også indgår i blends med. Ellers er noget af det mest bemærkelsesværdige ved Verdejo, at den på trods af at kunne skabe glimrende hvidvine nærmest udelukkende dyrkes på vinmarkerne i Rueda-området i Spanien.
Castilla y León-regionen i det nordlige Spanien, hvor Valladolid er hovedbyen, er kendt for deres dejlige Verdejo. Ikke mindst fra Rueda, hvor den er områdets vigtigste drue. Den var dog tilbage i starten af 1900-tallet tæt på at uddø, men blev reddet den lokale vinbonde Ángel Rodríguez Vidal. Dengang var Verdejo plantet på store dele af vinmarkerne, som blev angrebet af vinlusen phylloxera, hvilket resulterede i, at to tredjedele af vinstokkene gik tabt. Vinstokkene blev forsøgt genplantet med luseresistente grundstammer fra den nye verden, og under dette forløb, uddøde den originale druesort næsten. Lige indtil føromtalte Ángel Rodríguez Vidal lykkedes med at opdyrke druen i regionen igen, hvor den i dag er en markant del af områdets vinidentitet. For sin indsats for at bevare druen modtog Ángel Rodríguez Vidal korset af ordenen for landbrugsfortjeneste af kong Juan Carlos I af Spanien.
Verdejos smagsprofil er domineret af en dejlig friskhed i samspil med en række komplekse frugtsmage. Du kan især forvente citrus, men også noter af lime og grapefrugt er fremherskende. Mere urteagtige noter af fennikel og græs kan fornemmes i baggrunden, ligesom næsen kan indeholde aromaer af stenfrugt. De lagrede udgaver af Verdejo kan udvikle tertiære honning- og nøddeagtige aromaer og med tiden blive mere fyldige vine.
I kraft af sin citrusagtige smagsprofil passer Verdejo godt til retter fra det thailandske eller mexicanske køkken, hvor lime ofte indgår. I det hele taget hører Verdejo til den absolutte top, hvis du leder efter en hvidvin, der renser ganen. Verdejos friskhed og syreholdige stil er den ideelle kombination til at rense ganen og gøre munden klar til næste smagsindtryk.
Er du forhandler af vin, kan du annoncere på Vinxpert.dk. Kontakt os for nærmere info.
Med sin smagsprofil af lime og grapefrugt og aromaen af græs minder Verdejo i stil om Sauvignon Blanc.
Verdejo hvidvine er typisk medium tørre med et højt syreindhold og en let krop.
Der findes ikke andre navne for selve Verdejo druen, men der refereres ofte til Verdejo hvidvine som Ruedo, som er det område i Spanien, hvor druen er mest prominent.
More results...
