Cru Classé de Graves er en officiel klassifikation af kvalitetsvine fra det sydlige Bordeaux i appellationen Pessac-Léognan i vinområdet Graves. Klassifikationen blev indført i 1959 og er den eneste Bordeaux-klassifikation, hvor både rød- og hvidvine er inkluderet i samme system.
Château Haut-Brion som skaber af Graves ry
Graves er et af de ældste vinområder i Bordeaux. I århundreder blev det anset som det mest prestigefyldte i Frankrig, længe før Médoc blev drænet og plantet til i 1600- og 1700-tallet. Faktisk var det her, at Bordeauxs første internationalt berømte vin, Château Haut-Brion, fik sit ry. Den engelske hoflæge Samuel Pepys nævner vinen i sin dagbog allerede i 1663, hvilket gør Haut-Brion til noget af den tidligst dokumenterede Fine wine i verden.
Trods denne historiske betydning blev Graves dog stort set udeladt fra 1855-klassifikationen, som kun inkluderede ét slot fra området, netop Château Haut-Brion, mens resten af klassificeringen fokuserede på Médoc og Sauternes. Det skabte i mange år utilfredshed og et ønske i Graves om en officiel anerkendelse af områdets bedste vine. Derfor blev Cru Classé de Graves oprettet i 1953 omfattende rødvin og udvidet i 1959 til også at inkludere hvidvin. Det samlede klassifikationssystem trådte dermed i kraft i 1959 og omfattede 16 udvalgte slotte.
Klassifikationen blev fastlagt af Institut National des Appellations d’Origine, INAO, i samarbejde med lokale myndigheder og baserede sig på kriterier som:
- Vinens konsistente kvalitet over en årrække
- Historisk renommé
- Fysiske forhold (jordbund, dræning, eksponering)
- Slottets tekniske faciliteter
I modsætning til 1855-klassifikationen, som byggede på handelspriser, blev Graves-klassifikationen til på baggrund af smagspaneler og tekniske vurderinger og altså ikke kommercielle hensyn alene.
I dag ligger alle de klassificerede slotte inden for appellationen Pessac-Léognan, som blev oprettet i 1987 som en særskilt AOC for at understrege netop disse vines unikke kvaliteter inden for Graves.
16 vinslotte i Graves-klassifikationen
Graves-klassifikationen er enkel og overskuelig. Den omfatter i alt 16 vinslotte, som den dag i dag stadig alle ligger inden for den moderne Pessac-Léognan AOC, der blev oprettet i 1987.
Af de 16 slotte er 13 klassificeret for rødvin og 9 klassificeret for hvidvin. 6 af slottene er klassificeret for både rødvin og hvidvin. Bemærk at et slot, der både producerer hvid og rød, kun tæller som ét slot i den samlede opgørelse, hvorfor regnestykket jævnfør ovenstående altså bliver 13 røde + 9 hvide – 6 hvid/røde slotte, hvilket giver 16 forskellige slotte i klassifikationen ialt. Der findes i øvrigt ingen rangordning mellem slottene som Premier, Deuxième osv. Alle slottene er “bare” Cru Classé.
Vinslottene i Graves-klassifikationen omfatter følgende:
Producenter af rødvin
- Château Bouscaut
- Château Carbonnieux
- Domaine de Chevalier
- Château d’Olivier
- Château Malartic-Lagravière
- Château La Tour-Martillac
- Château Haut-Bailly
- Château De Fieuzal
- Château Smith-Haut-Lafitte
- Château La Mission-Haut-Brion
- Château Pape-Clément
- Château Latour-Haut-Brion
- Château Haut-Brion
Producenter af hvidvin
- Château Bouscaut
- Château Carbonnieux
- Domaine de Chevalier
- Château d’Olivier
- Château Malartic-Lagravière
- Château La Tour-Martillac
- Château Laville-Haut-Brion
- Château Couhins-Lurton
- Château Couhins
Hvordan adskiller Cru Classé de Graves sig fra andre Bordeaux-klassifikationer?
Bordeaux har fem officielle klassifikationssystemer for kvalitetsvine, og de adskiller sig fra hinanden i både formål, struktur og geografisk anvendelse. Herunder følger klassifikationerne akkompagneret af en kort note:
- 1855 Grand Cru Classé: Médoc og Sauternes, rød- og søde hvidvine, hierarkisk rangordning.
- Saint-Émilion Grand Cru Classé: Saint-Émilion, rødvine, revideres regelmæssigt.
- Cru Classé de Graves: Pessac-Léognan, både rød- og hvidvine, ikke hierarkisk.
- Cru Bourgeois: Médoc, rødvine, årlig vurdering.
- Cru Artisan: Médoc, rødvine fra små familieejede producenter, opdateres regelmæssigt.
Hvad gør Graves-klassifikationen særlig?
Cru Classé de Graves adskiller sig på flere vigtige punkter fra de øvrige klassifikationer i Bordeaux:
Ikke-hierarkisk klassifikation
I modsætning til 1855- og Saint-Émilion-klassifikationerne, som har flere rangtrin (Premier Cru, Deuxième Cru osv.), placerer Graves alle sine udvalgte slotte på samme niveau. Der er altså ingen intern rangorden blandt de klassificerede slotte.
Både rød- og hvidvine er inkluderet
Graves-klassifikationen er den eneste af de fem Bordeaux-systemer, der officielt anerkender både rød- og hvidvine. De øvrige klassifikationer fokuserer udelukkende på rødvin (Médoc, Saint-Émilion, Bourgeois og Artisan) eller på enten rød eller sød hvidvin (1855-klassifikationen). Dette bidrager til at afspejle Graves’ særlige terroir og tradition for at producere begge vintyper på højt niveau.
Geografisk afgrænset til ét område: Pessac-Léognan
Selvom klassifikationen officielt blev lavet for Graves som helhed, ligger alle 16 klassificerede slotte i dag inden for Pessac-Léognan AOC, som blev oprettet i 1987. Klassifikationen er dermed geografisk smallere end fx Cru Bourgeois og 1855-klassifikationen, der dækker hele Médoc-området.
Fastfrosset siden 1959 – ingen ændringer
Hvor både Saint-Émilion-, Cru Bourgeois- og Cru Artisan-klassifikationerne opdateres løbende, er Graves-klassifikationen statisk. Den blev fastlagt én gang i 1959 og har aldrig været revideret siden. Det betyder, at nye top-producenter i området ikke kan blive optaget, selv hvis deres kvalitet overstiger eksisterende slotte.
Ofte stillede spørgsmål
Relaterede ord
Relaterede artikler
Hvem drikker mest vin i 2025? Globalt vinforbrug og top 20 lande
Guide til orangevin
Guide til vegansk vin
Del Denne side: