Druetyper

Druetyper refererer til de forskellige sorter af druer, der anvendes til vinproduktion. Hver druesort har sine egne unikke karakteristika, herunder smag, aroma, farve og struktur, som påvirker den endelige vins stil og kvalitet. Der findes tusindvis af forskellige druesorter på verdensplan, men kun en mindre andel anvendes regelmæssigt til kommerciel vinproduktion.

Betydningen af druesorter i vinproduktion

Valget af druesort har en afgørende betydning for vinens endelige karakter. Hver enkelt drue har sin egen unikke smagsprofil, som vinproducenter udnytter ved at benytte bestemte druer til at skabe en given stilart. Stilarten kan være baseret på vingårdens eget terroir og fremstillingsmetode på en enkelt drue, eller den kan være en blanding af forskellige druer, vinmarker eller fra forskellig årgang. Klimaforholdene i en vinregion påvirker også, hvordan en drue udvikler sig. For eksempel trives Riesling bedst i køligere klimaer, mens Shiraz udvikler rige smagsnoter og stor intensitet i varme regioner som Australien.

Læs om de bedste druer til vin hos Vinxpert

Hos Vinxpert kan du læse en grundig gennemgang af de vigtigste druer til vin. Du kan tage udgangspunkt i denne oversigt over de 20 mest populære druer til røde og hvide vine. Fra oversigten kan du nemt vælge den vindrue, du vil læse nærmere om, så du kan finde inspiration til din næste flaske vin.

De 3 mest populære druer til rødvin

Det er vanskeligt at udpege de 3 mest populære druetyper til rødvin. Selvom Merlot fortjener sin plads på listen, er den udeladt her, da den i sin alsidighed, udbredelse og hjemegn i Bordeaux har mange fællestræk med listens nr. 1, Cabernet Sauvignon. Derfor: De 3 mest udbredte blå druer til rødvin er:

Cabernet Sauvignon: Berømt for sin alsidighed og tilpasningsdygtighed er Cabernet Sauvignon den drue, der optager mest plads af alle på verdens vinmarker. Mest berømt er eksemplarerne fra hvemstavnen, Bordeaux.
Pinot Noir: Denne tyndskinnet druesort er vanskelig at dyrke, men den belønner os med elegance og kompleksitet. Bourgogne er stedet, hvor Pinot Noir leverer stor vin.
Syrah: Kraftige, mørke rødvine er, hvad Syrah er kendetegnet ved. Det nordlige Rhône har i mange år været Syrah-land nr. 1, men de australske vinmagere i Barossa Valley er det nye epicenter.

De 3 mest populære druer til hvidvin

Hvor der er kamp om pladsen i top 3 for de blå druer, hersker der ingen tvivl blandt hvidvinsdruerne. De 3 mest udbredte grønne druer til hvidvin er:

Chardonnay: Yderst alsidig drue, der kan variere fra friske og citrusprægede til fyldige og fadlagrede vine med noter af smør, vanilje og tropiske frugter. Plantet over det meste af verden, og kendt fra ikke mindst vinbønderne i Frankrig og USA.
Riesling: Den tyndskallede Riesling-drue med karakteristiske primære aromaer af frugt og blomster samt grønne æbler, grape og fersken i smagsprofilen. Særligt populær i Tyskland og Alsace.
Sauvignon Blanc: Kendt for sine sprøde, friske vine med smag af lime, grøn æble og urter. Druen dyrkes især i Loire-dalen i Frankrig og New Zealand, som står bag nogle af de bedste vine på druen.

Ofte stillede spørgsmål

Der findes over 10.000 forskellige druesorter på verdensplan, men kun omkring 1.000 bruges regelmæssigt til kommerciel vinproduktion.

Nej, druer til rødvin og hvidvin har forskellige farver på skallen, hvilket giver vinens farve. Rosévin laves ved at lade rødvinsdruer gære i kortere tid med skindet.